Nostre “Terre d’Eccezione” nascono come il frutto di un cambiamento di vita radicale, quando aprire un nuovo capitolo nella nostra storia di vita si è fatto evidente. Nessuna tradizione familiare, nè azienda agricola ripresa dalle generazioni precedenti. Solo il nostro cuore e quest’appello della Terra. Dare un senso alle nostre vite.
Ci chiamiamo Stefania (ginevrina) & Alberto (nato in Svizzera da genitori italiani).
Abbiamo deciso di raggiungere le terre degli antenati di Alberto, insieme ai nostri 2 figli.
Abbiamo lasciato alle spalle le nostre vite personali e lavorative immerse nel caos di una città come Ginevra per concretizzare il nostro sogno: vivere a contatto con la natura, condividere il profondo amore per l’immensa varietà e l’autenticità della regione che ci ospita, le Marche per creare un legame forte con i consumatori proponendo dei prodotti frutti del nostro grande impegno sia per la salute delle persone che per la cura dell’ambiente.
Così è nata la nostra azienda “Terre d’Eccezione”!
Le nostre produzioni certificate biologiche sono: miele, confetture, olio extra vergine di oliva ed oli essenziali.
MIELE BIOLOGICO: finezza aromatica 100% biologica
Attraverso i nostri mieli biologici “Terre d’Eccezione“ rimettiamo in primo piano il miele di Millefiori, proponendo una linea di “cru” di mieli da fiori di una regione fuori dal comune: le Marche. Alimenti nobili e naturali, dai colori, sapori e tessiture inedite, i mieli “Terre d’Eccezione“ esprimono la ricchezza del patrimonio floreale delle Marche, attraverso un saper fare tradizionale ed unico che mette al centro dell’attenzione il rispetto delle api e dell’ambiente.
Offriamo mieli biologici d’eccellenza dalla finezza aromatica senza eguali, grazie alla scelta dei più bei campi di fiori spontanei di questa regione che si estende dal mare ai monti, passando attraverso le dolce colline.
I 4 Millefiori “Terre d’Eccezione“ raccontano i tesori dei fiori: dal mare proviene il “Mille Mari”, dai colli nasce il “Mille Colli”. Dai monti arriva il “Mille Monti”, eccellenza raccolta alle pendici dell’Appennino marchigiano. Il “Mille Terre” è il sottile estratto di queste 3 essenze. La produzione Terre d’Eccezione viene arricchita, secondo le stagioni con 6 tipi di miele monoflora al fine di poter offrire un percorso sensoriale unico e 100% biologico.
LE CONFETTURE: delizie di frutta e miele 100% artigianale
Le nostre “confetture” senza zucchero! Delizia di frutta composta da una tipologia di frutto biologico e l’aggiunta del nostro miele biologico e semplice succo di limone che serve alla conservazione.
Per regalarti un delicato momento di piacevolezza per il tuo palato abbiamo ideato per te una linea di delizie. Un prodotto che nasce nel pieno rispetto della natura e di una qualità altamente artigianale. Non possono essere definite confetture in quanto queste ultime, da un punto di vista normativo, devono avere una determinata percentuale di zucchero. Abbiamo voluto proporre una delizia di frutta dove lo zucchero è stato sostituito dal nostro miele nella funzione di edulcorante.
FRUTTA & MIELE
0 CONSERVANTE, 0 PECTINA, 0 GELIFICANTE, 0 COLORANTE
La nostra ricetta consente di preservare totalmente il sapore genuino della frutta. Utilizziamo solo materie prime biologiche: pesca, prugna, albicocca e mela sono i frutti selezionati per la realizzazione delle nostre delizie e vengono esclusivamente delle nostre terre marchigiane.
Vi proponiamo 4 deliziosi abbinamenti :
- Albicocca, Vaniglia & Miele
- Mela, Cannella & Miele
- Pesca, Anice & Miele
- Prugna, Fiore di Malva & Miele
Il processo di lavorazione è completamente artigianale e si fa nel massimo rispetto delle materie prime, così da offrirti tutto il gusto e il sapore della frutta. Le delizie sono un’ottima alternativa grazie alla presenza del miele: permettono di avere meno zuccheri e un’alimentazione decisamente più sana. Un’attenzione importante che valorizza la scelta di un prodotto “goloso” ma naturale. Perfetto per i bambini e per gli adulti da utilizzare in ogni momento della giornata: dalla colazione aggiungendo le delizie alla frutta, allo yogurt oppure spalmandole sulle fette biscottate. Se invece preferisci un accostamento salato sono perfette con il formaggio per piacevoli antipasti o aperitivi.
Da un punto di vista nutrizionale le nostre delizie non hanno grassi e poche proteine. Compensano la presenza le vitamine B1, B2, A e sali minerali. Solo zuccheri naturali della frutta e miele per le nostre delizie che sono il risultato della passione per la natura e della bontà che sa offrirci.
La nostra missione attraverso Terre d’Eccezione è di perseguire ciò che è puro. Ci sforziamo di vivere questa missione in ogni aspetto delle nostre azioni. La purezza dei nostri prodotti è senza compromessi.
All’origine di quest’avventura, innanzitutto ci sono l’amore e il rispetto che portiamo alla terra e più particolarmente alla regione delle Marche e a quello che ci offre nel quotidiano.
Mediante processi produttivi rispettosi della Natura e le sue produzioni biologiche, la vocazione di Terre d’Eccezione è esaltare, sublimare i prodotti che la terra offre. Valori come il rispetto della biodiversità, l’eccellenza dei sapori e la tracciabilità sono alla base delle nostre azioni e ciò che ci anima giorno dopo giorno.
LE SPALMABILI
Crema di arachidi e cacao
Crema di mandorle e cacao
Crema di nocciole e cacao
Crema di pistacchi e cacao
L’OLIO EVO BIOLOGICO
L’olio extravergine di oliva Terre d’Eccezione è il puro succo estratto a freddo dai frutti dei nostri oliveti. Raccolte a mano, le olive sono messe in piccole casse forate e sono portate direttamente presso il frantoio dove sono subito pulite e macinate. Storia, tradizione, genuinità, rispetto del territorio e dell’ambiente sono i princìpi che guidano l’intero processo produttivo di Terre d’Eccezione: dalla gestione degli oliveti conformemente al protocollo dell’agricoltura biologica alla scelta del momento giusto per la raccolta del frutto al suo stato di maturazione perfetta, dalla macinazione delle olive alla gramolatura ed alla rigorosa estrazione a freddo, fino al meticoloso stoccaggio ed imbottigliamento del prezioso olio.
OLI ESSENZIALI: un tesoro unico della natura
Con il nostro giardino officinale di 2,5 ettari e circa 60 mila piante officinali abbiamo concretizzato la nostra passione per l‘aromaterapia e la produzione degli oli essenziali. La selezione delle 5 principali piante officinali coltivate sono state la scelta accurata e selezionata da parte di un agronomo specializzato. Solo dopo un’attenta valutazione dell’esposizione al sole, del terreno e della fattibilità concreta di poterli garantire il miglior clima abbiamo iniziato a coltivare il lavandino, la lavanda vera, il rosmarino, la salvia e il timo. Talvolta raccogliamo anche l’elicriso e l’alloro, ma solo dalle piante spontanee. L’elicriso nasce nelle zone montane e viene distillato dopo esser stato raccolto ovviamente in una quantità decisamente limitata rispetto alle nostre piante officinali coltivate. L’attenta valutazione nella scelta delle piante è stata concretizzata affinché si potesse valorizzare la giusta sinergia tra i diversi fattori ambientali per dare loro il miglior habitat e poter estrarne il migliore olio essenziale biologico.
Terre d’Eccezione è un’azienda biologica certificata dal CCPB che riconosce prodotti eco sostenibili e biologici in tutto il mondo. I suoi sistemi di valutazione sono basati sull’approccio LCA (Life Cycle Assessment). Le nostre piante officinali come cibo organico ricevono solo la trinciatura dell’erba, l’acqua piovana e il sole. Tra le file nascono centinaia di specie diverse di fiori che lasciamo “vivere” in modo spontaneo estirpando manualmente solo le erbe che potrebbero danneggiare le piante. Per realizzare gli oli essenziali Terre d’Eccezione usa il metodo naturale: la distillazione a Vapore.
La nostra garanzia di qualità
Tutti i nostri oli sono certificati biologici dal ente di certificazione CCPB srl. Le nostre procedure di lavorazione sono trasparenti e sostenibili. Dalla coltivazione amorevole alla raccolta accurata fino alla lavorazione delicata. Per rispetto verso la natura e per il benessere delle persone, una visione a 360°.
TERRE D’ECCEZIONE PER I PROFESSIONISTI
Chefs & Ristoratori
Dalla trattoria tradizionale al ristorante gastronomico, passando per le tavole stellate, Terre d’Eccezione si distingue per la sua vocazione, il suo territorio e i suoi valori.
Oltre ai nostri “grand cru“ d’olio extra vergine d’oliva, ritrovi tutti i nostri prodotti provenienti direttamente dalle nostre attività agricole e offri ai tuoi clienti ciò che il territorio marchigiano fa di meglio.
Scopri le nostre ispirazioni e la nostra selezione speciale per gli chefs!
Drogheria
Con Terre d’Eccezione la nostra vocazione è di rendere accessibile ciò che di meglio si fa nelle Marche!
Fai viaggiare i tuoi clienti con il meglio del territorio marchigiano! Prodotti di alta qualità, naturali, in diretta dalle nostre zone di coltivazione.
Che ne dici di mettere una bella dose di superalimenti, sole e buon umore nel tuo negozio?
Aziende
Per i vostri (buoni) clienti, un team building o per congratularsi con i vostri collaboratori dopo un bel anno, pensate alle nostre offerte aziendali!
Scegli tra la nostra selezione di regali per celebrare un momento speciale:
– I nostri prodotti singoli per i vostri ordini all’ingrosso
– Le nostre confezioni originali
– Le nostre confezioni personalizzate
– Le nostre bottiglie personalizzate
TERRE D’ECCEZIONE
Sede legale: Via Torre, 10 – 60035 Jesi (AN) Italy
Tel: +39 3663601329
Email: info@terredeccezione.com
